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  • 西藏拉萨小吃藏面
    西藏拉萨小吃藏面

    特色小吃藏面,是传统藏餐中必不可少的一道小吃。你说它是正餐也可以、说它是小吃也可以。说是正餐,藏面的量不多,一般吃一碗不太容易饱腹;说是小吃,也属于面类,在茶馆面馆才有卖,没有街头小摊卖。第一次吃藏面的人肯定会有深刻的印象:藏面跟平原地区的任何面…

    标签: 2019-07-08
  • 西藏拉萨小吃藏酥油茶
    西藏拉萨小吃藏酥油茶

    特色小吃藏族的一种饮料。多作为主食与糌粑一起食用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族,亦有饮用酥油茶的习惯。历史文化品茶规…

    标签: 2019-07-08
  • 西藏拉萨小吃干酪
    西藏拉萨小吃干酪

    特色小吃干酪,又名奶酪、乳酪,或译称芝士、起司、起士,是乳制食品的通称,有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料,含有丰富的蛋白质和脂质,乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶,造成其中的酪蛋白凝结,使乳品酸化,再将固…

    标签: 2019-07-08
  • 西藏拉萨小吃蒸牛舌
    西藏拉萨小吃蒸牛舌

    特色小吃蒸牛舌是西藏著名的风味小吃。藏语音杰郎最。多见于拉萨等地。以牛舌肉为主料,经煮蒸而成。特点:入口软嫩,味道鲜美而带椒香。藏族的饮食,牧区、农区有所不同。牧区的饮食除了糌粑、面粉等主食以外,可以简单的分为红食与白食两类。红是指肉,白是指奶。…

    标签: 2019-07-08
  • 西藏拉萨小吃炒肺片
    西藏拉萨小吃炒肺片

    特色小吃炒肺片的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。炒肺片是很有特色的西藏特色小吃,炒肺片以羊肺为主要材料,烹饪的做法炒菜为主,口味属于重。用面粉和辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺,煮熟后捞起,切片,加作料煎炒而成。美味可口。猪肺有…

    标签: 2019-07-08
  • 西藏拉萨小吃羊血汤
    西藏拉萨小吃羊血汤

    特色小吃羊血肠是西藏拉萨的特色美食。从羊腔中舀在盆里的羊血,一般正好灌满它自己的肠肚。灌时,先用手把凝结的血块攥碎,搅进荞面或白面,加入切碎的漫肚、油、盐、调料、葱蒜等物。亦从割口处灌入,要灌得不可太满也不可太扁。小肠二三丈长,为煮食方便,可断为…

    标签: 2019-07-08
  • 西藏昌都特色小吃藏族酥酪糕

    小吃简介藏族酥酪糕是西藏自治区的著名糕点,在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味点心。而且它本身具有很好的保健功效,能够在品尝美食的同时又滋补身体。藏族酥酪糕食用起来奶味浓郁,十分受到不同年龄及族群的喜爱,其中还有多种对身体十分有益的材料,例如西藏…

    标签: 2019-07-08
  • 西藏昌都特色小吃蛋插人参果
    西藏昌都特色小吃蛋插人参果

    小吃简介原料:鸡蛋14个,煮熟的人参果2钱、盐3克、酥油1两、水搅和豆粉2钱。做法:洗好的人参果在水中煮熟。鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,加上盐和水搅豆粉后放在蒸笼中蒸熟。蒸熟的蛋清,蛋黄切成块状、摆在菜碟中,蛋清、蛋黄块上插好人参果。菜锅中再放少许酥油再微火…

    标签: 2019-07-08
  • 西藏昌都特色小吃贝母鸡块
    西藏昌都特色小吃贝母鸡块

    小吃简介原料:鸡胸肉6两、贝母1两、生姜2钱、盐4钱、水搅豆粉2钱、酥油2两。做法:先把贝母浸泡在温水中。把鸡胸肉切成小块用酥油把鸡块炸好,加上盐和生姜,再加贝母和少量水用慢火煨熟,快煨熟的时候加上水搅豆粉烧至片刻可以端上菜碟。以上五道菜的主要原料均为…

    标签: 2019-07-08
  • 西藏昌都特色小吃藏式面条
    西藏昌都特色小吃藏式面条

    小吃简介藏式面条是西藏藏族自治区拉萨市的特色美食,乍看起来不是那么的美味,其实藏式面条的味道,绝对让你大跌眼镜。面条是中国大地上一度奇葩,基本是处处都有,不过西藏自治区那长年生活在高原环境下的藏族同胞们所发明的藏式面条却格外的与众不同,像中国的南…

    标签: 2019-07-08
  • 西藏昌都特色小吃麦片粥
    西藏昌都特色小吃麦片粥

    小吃简介西藏名吃麦片粥:小麦浸泡后捶扁,晒干,称为麦片。将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨汤中煮熟即成。营养价值:此菜含有丰富的维生素B、维生素E、及矿物质,具有养心安神、润肺通肠、补虚养血及促进代谢的功用,是孕妇产后气虚之滋补佳品。燕麦含有丰…

    标签: 2019-07-08
  • 西藏昌都特色小吃藏族奶品
    西藏昌都特色小吃藏族奶品

    小吃简介奶品最普遍的是酸0和奶渣两种。酸0又有两种,一种是奶酪,藏语叫达雪,是用提炼过酥油的奶制作的;另一种是没提过酥油的牛奶作的,藏语称俄雪。酸0是牛奶经过糖化作用以后的食品,营养更为丰富,也较易消化,适合老人和小孩吃。奶渣是奶提炼酥油后剩下的物质…

    标签: 2019-07-08
  • 西藏昌都特色小吃藏乳猪
    西藏昌都特色小吃藏乳猪

    小吃简介烤乳猪是西藏当地有名的特色菜,并且是满汉全席中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为八珍之一,那时称为炮豚。在南北朝时,贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道:色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含…

    标签: 2019-07-08
  • 西藏山南小吃大全帕查麻枯
    西藏山南小吃大全帕查麻枯

    小吃简介帕查麻枯先揉面,捏成面疙瘩,投入沸水锅内煮熟后,滤干待用。再用一锅炼酥油,炼后倒入煮熟的面疙瘩中,加适量的红糖、碎奶渣搅拌既成。帕查麻枯味酸甜可口,油腻。

    标签: 2019-07-08
  • 西藏山南小吃大全风干肉和生肉
    西藏山南小吃大全风干肉和生肉

    小吃简介风干肉和生肉西-普遍爱吃肉,肉以牦牛肉、绵羊肉为主。藏族人只吃偶蹄类牲畜,不吃奇蹄类牲畜。如马、驴、骡肉等。他们不爱吃山羊肉,认为山羊肉伤肾。谚语也说:山羊肉上不了席。狗肉更是西-深恶痛绝的,骂人吃狗肉的,是非常严重的事。老一辈人普遍不吃鱼…

    标签: 2019-07-08
  • 西藏山南小吃大全酥炸羊腩
    西藏山南小吃大全酥炸羊腩

    小吃简介1、羊脯洗净,切成6厘米长、2厘米宽的块,放人汤盆中,加入料酒、酱油、大茴、白糖、盐、味精、姜片、葱段和上汤少许,上笼蒸软取出,待冷却后取用。2、面粉、淀粉同放人碗内,先用冷水调成脆浆,后加入猪油、碱水搅匀,再加入发酵粉调和。3、炒锅烧热,放人…

    标签: 2019-07-08
  • 西藏山南小吃大全西藏风干肉
    西藏山南小吃大全西藏风干肉

    小吃简介风干的牛羊肉,是藏民喜欢的食品。一般在每年冬天,往往是11月底做。这时气温都在零度以下,藏民把牛、羊肉割成小块串上,或用竹笼挂在帐房、屋檐下的阴凉处,使之冰冻风干,自然脱去水分,第二年3月后取下烤食或生食均可,味道鲜美。

    标签: 2019-07-08
  • 西藏山南小吃大全西藏点心
    西藏山南小吃大全西藏点心

    小吃简介点心醍(酥酪糕),藏族醍这一糕点,系采用营养价值极高的奶酪品制成,专为节日款待嘉宾或僧人用。有所谓来者非厚意不设之说。一盘醍点,放在桌上,看上去形如堆红迭翠的荷花,美味诱人,有幸品尝几块,实是一种特殊的享受。醍这一糕点,类似广东月饼之类的…

    标签: 2019-07-08
  • 西藏山南小吃大全辣牛肚
    西藏山南小吃大全辣牛肚

    小吃简介详细说明:原料:牛肚300克配料:干辣椒10克、青尖椒、香菜段调料:葱姜、料酒、盐、味精、酱油、花生油、花椒各适量。制作:1、干辣椒、青尖椒切丝,葱姜一半切片,一半切丝。2、牛肚洗净放锅内加水、葱姜片、料酒、花椒煮至熟烂,捞出切丝。3、炒锅注油加…

    标签: 2019-07-08
  • 西藏日喀则特色小吃油拌面
    西藏日喀则特色小吃油拌面

    小吃简介油拌面原料:白面一斤,红塘一两,奶渣二两酥油五两。制作方法:把面和好,和的稍微干硬一些为好,做成大小均匀的小疙瘩,放入水中煮熟捞出。奶渣中放进一点。微咸的冷开水浸泡。把红塘捣碎成颗粒状。加微火把酥油熔化成液态,煮好的面疙瘩、奶渣、红塘同时…

    标签: 2019-07-08
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